Abendessen inmitten der Weinberge - Clos Verquière

Ein Erlebnis, das man erlebt haben muss!
Ein Abendessen im Herzen der Weinberge... Ein großer Tisch, ein Sonnenuntergang und ein Moment, der auf das Teilen ausgelegt ist.
Der Ort wird bis zum letzten Moment geheim gehalten...
Ein Fahrer wird Sie zu diesem zeitlosen Erlebnis begleiten!


Das Abendessen ist von Coteaux & Fourchette: Der Küchenchef Cyril Glémot wird Ihnen ein Essen servieren, bei dem Sie die Weine des Clos Verquière so entdecken werden, wie Sie sie noch nie zuvor verkostet haben.
MENÜ
- Aperitif: Thunfisch-Ceviche mit Timut-Pfeffer und Limone, Espuma von Hummerbisque mit Cowbawa, Sesamcracker, Navettes von in Salz gebackener Entenleber, Ananas-Chutney.
- Vorspeise: Cannelloni aus Rindercarpaccio, Blumenkohlremoulade mit geräucherter Entenbrust, Pistou und Parmesan.
- Gang: Konfierte Lammschulter mit Tapenade, Ratatouille-Bulgur und reduzierter Jus.
Dessert: Kakaokeks, Ganache aus dunkler Andoa-Schokolade und Griottines, Kakaonibsziegel.
WEINE
- IGP Weiß, Rosé und Rot
- Sablet blc 2024 und Sablet rge 2022.
- Canopée
- Rasteau rge 1928 und VDN Rasteau.
Der Abend beleuchtet die Cuvée Canopée, die vertraulichste Cuvée des Weinguts. Canopée-Boxen in limitierter Auflage werden vor Ort zum Kauf angeboten 🍷.

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